Restaurant Service Lead

主な仕事内容

五龍館のレストラン＆バー THE FIVE にて、世界中から訪れるゲストと交流しながら、心地よく楽しいダイニング体験を提供します。レストランサービスの中心メンバーとして、日々のオペレーションを担いながら、サービス品質の向上やチームづくりにも関わっていただくポジションです。

• **開店準備：**テーブル、バー、フードカウンターのセットアップ、備品補充
• 予約管理：来店予約の受付・管理、来店時の受付対応
• ゲストサービス：オーダー受付、ドリンクづくり、料理・ドリンクの提供、テーブルケア
• 会計管理：会計対応、POSシステム操作（メニュー登録等も含む）
• 在庫管理：補充・整理・ストックローテーション（賞味期限管理）・発注
• 閉店作業：テーブル・カウンター清掃、備品・機器類の洗浄、朝食セットアップ、レジ締め
• サービス向上：ゲスト体験をより良くするためのサービス改善やアイデア提案、チームへの共有・実行
• その他、必要に応じた関連業務

応募条件

• 1年以上の勤務が可能な方
• レストランサービスの経験がある方（年数不問）
• ゲストとのコミュニケーションを大切にできる方