Kitchen Associate

主な仕事内容

五龍館のレストラン＆バー THE FIVE では、白馬の自然や風土をテーマに、地元の食材や郷土の味を活かした料理を、主にビュッフェスタイルで提供しています。キッチンアソシエイトとして、日々のルーティンワークを中心にキッチン業務に携わっていただきます。

• 仕込み作業
• 開店準備：フードカウンターのセットアップ
• 調理：オープンキッチンでの調理（鉄板焼きや薪窯ピザなど）も含む
• 片付け・閉店作業：オープンキッチン・フードカウンター清掃、キッチン設備・器具の洗浄、フロア清掃、ゴミ捨て
• 在庫管理：補充・整理・ストックローテーション（賞味期限管理）・発注（社内連携）
• その他、必要に応じた関連業務

応募条件

• 基礎的な調理経験のある方（業界未経験でも可）
• 日本語・英語能力：日常会話レベルで対応できる方
• 誠実に業務に取り組み、細かな点にも気を配れる方
• チームワークを大切にできる方